Le gobelet

Le gobelet est un mode de taille de la vigne.

Le pied de vigne en gobelet comporte trois à cinq bras, dressés et répartis en éventail autour du centre de la souche. Il s'agit d'une taille courte: un à deux coursons à deux yeux sur chaque bras. La disposition des rameaux en coupe tout autour du pied permet d'une part une bonne aération, favorable à un meilleur état sanitaire, et d'autre part une régulation de l'ensoleillement, une partie étant à l'ombre pendant que l'autre est au soleil.

C'est une taille traditionnelle pratiquée dans les vignobles méridionaux, notamment les côtes du Rhône, et particulièrement adaptée aux cépages à port dressé, comme le grenache.

La taille en gobelet ne permet pas la mécanisation des vendanges.