Côtes du Rhône Villages 2007 - "Fan dé Lune" - Louis Saladin et Filles ("Enfants de la Lune")

Apparence: Rouge grenat moyennement soutenu, légers reflets framboises.

Nez: Aromatique, riche à complexe, fin. Premier nez de fruits rouges mûrs, framboise, quelques notes animales et lactiques, s'ouvrant à l'aération. Apparaissent des notes de garrigue, eucalyptus, laurier, tabac blond.

Bouche: Attaque étonnamment fraîche, alcool assez généreux sans excès, moelleux ferme, tannins souples et fins. Arômes de fruits rouges bien mûrs (grenache) et de poivre (syrah), quelques notes boisées et animales (mourvèdre). Belle longueur, finale sur la fraîcheur et la finesse épicée des tannins.

Conclusion: Bel équilibre vivacité/alcool/tannins. Un vin structuré, riche et élégant. Déjà agréable à boire, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans. A accorder sur des viandes rouges grillées et poivrées, une bavette à l'échalote ou une entrecôte sauce au poivre et pommes de terre sautées aux herbes, un boeuf aux carottes...

Infos complémentaires: Terroir de galets roulés de Saint-Marcel d'Ardèche. Vignes de 40 ans. Syrah 40%, Mourvèdre 40%, Grenache Noir 20%. Récolte tardive du Mourvèdre, macération semi-carbonique du Grenache, vinification longue des Syrah (33 jours). Elevage de 9 mois en foudres. Agriculture Biologique certifiée, levures indigènes, vinification naturelle, protection par une dose minimale de souffre à l'embouteillage (~20mg/l).

Prix: 15 € TTC départ cave.

Lien producteur: http://www.domaine-saladin.com/

On en parle: "La terre, le vin, l’argent" - Documentaire France 3 Rhône-Alpes

« Avec la chimie, on a fait croire aux vignerons qu’on pouvait planter des vignes n’importe où, les bourrer d’engrais et en tirer le maximum sans en payer le prix. Mais c’est faux ! » (M.L. Saladin)

Dans ce film documentaire, le réalisateur Vincent Herissé  part à la rencontre de trois vignerons de la Vallée du Rhône. A travers leurs portraits et celui de leur métier, ces vignerons racontent la façon dont ils vivent et ressentent la transformation actuelle de leur environnement économique:

• Vincent Charmasson est viticulteur coopérateur dans le Gard. Il travaille pour une coopérative qui subit la crise de plein fouet. Depuis 2003, il perd de l’argent, et chaque année ou presque, il arrache des vignes.
• Marcel et Philippe Guigal sont négociants et vignerons dans le Rhône. Leur nom est connu et réputé dans le monde entier. En 2009, malgré la crise, le chiffre d’affaire de la maison Guigal a continué d’augmenter.
• Elisabeth et Marie Laurence Saladin sont à la tête d’un domaine en Ardèche qui est toujours resté en bio, même quand ce n’était pas à la mode. Pour elles, les vignerons payent aujourd’hui les mirages de la viticulture chimique et productiviste. 

A visionner en ligne sur le site de France 3 Rhône-Alpes (52'): 

  http://rhone-alpes-auvergne.france3.fr/emissions/documentaires/index.php?page=article&numsite=5924&id_rubrique=6515&id_article=15548 

On en parle: Domaine Saladin à St Marcel d'Ardèche (Côtes du Rhône) sur France Inter

Témoignage fort et émouvant de Marie-Laurence Saladin, jeune viticultrice ayant repris avec sa soeur Elisabeth le domaine viticole familial à Saint-Marcel d'Ardèche, après 21 générations d'hommes viticulteurs.

J'ai particulièrement apprécié son courage, sa détermination, sa passion pour sa vigne et son vin, la culture biologique de la vigne et la vinification naturelle du vin (20mg/l de souffre à la mise seulement) et sa position en faveur des circuits courts de distribution.

A écouter jusqu'au 27 octobre sur le site de France Inter, émission "Partir avec... Marie-Pierre Planchon": 

  http://sites.radiofrance.fr/franceinter/em/partir-avec-marie-pierre-planchon/index.php?id=95272 

Une remarque: sur le site de l'émission France Inter écrit: "Les vignobles de Saint-Marcel-d'Arcèche, sur la rive droit du Rhône, sont très excentrés ; personne n'en avait décelé le potentiel jusqu'à ce que les deux jeunes femmes s'engagent avec l'idée bien arrêtée de produire de bons vins". Ce n'est pas tout à fait juste et je nuancerais cela en disant qu'il existe au moins un autre domaine qui a décelé depuis un certain temps déjà le potentiel de ce terroir et produit d'excellents vins, le domaine du Mas de Libian, également repris par deux soeurs Hélène et Catherine Thibon, également en agriculture biologique (biodynamie) et vinification naturelle.

Liens: http://www.domaine-saladin.com/ , http://masdelibian.com/